一斤花生米出油量一般在 4两到5两油之间，出油率在40%到50%之间。具体出油量会受到花生品种、榨油方法、设备性能以及花生米品质等因素的影响。例如，红皮花生出油率通常低于白皮花生，一般一斤红花生米能出3.8-4.2两油，而白皮花生能出4-4.8两油。使用不同的榨油设备，如油压机、压榨机等，也会得到略有不同的出油量，油压机一般能榨出4两左右的油，而压榨机可能榨出4.3两油。此外，传统榨油方法由于过程较为繁琐，出油量通常在3.7-3.8两之间。
综合来看，一斤花生米出油量大约在4.1两到5两之间，具体数值还需根据实际情况调整。