肉通常不被认为是碳水化合物的来源。碳水化合物主要是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物，是提供人体能量的主要营养素之一。肉类食品，尤其是瘦肉，主要富含蛋白质和脂肪，而碳水化合物的含量相对较低。
然而，需要注意的是，肉类中也含有一定量的碳水化合物，这部分通常是以糖原的形式存在，并且在消化过程中会转化为能量供人体使用。尽管如此，肉类中的碳水化合物含量相比其他富含碳水化合物的食物（如谷物、水果和蔬菜）来说是较少的。
总结一下：
肉类主要提供蛋白质和脂肪，不是碳水化合物的来源。
肉类中含有的碳水化合物相对较少，通常只占总重量的一小部分。
适量食用肉类可以提供必要的营养素和能量，但过量摄入可能导致能量过剩，从而影响体重和健康