长期兼职并没有一个固定的时间定义，但通常可以理解为 3个月以上的工作时间。具体的时间长度可能会因不同的行业、公司以及具体的工作安排而有所变化。
一般定义：
长期兼职通常是指3个月以上的工作时间。
法律依据：
根据《劳动合同法》第六十九条，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，且非全日制用工的劳动者可以与一个或一个以上用人单位订立劳动合同。
行业惯例：
在餐饮等行业，长期兼职通常指每周工作时长累计不超过24小时，且可以随时辞职。
因此，虽然长期兼职没有一个严格的法律定义，但一般可以认为是3个月以上的工作时间。如果需要更具体的时间定义，建议直接咨询相关公司或行业内的专业人士。