蛋鸡炖多长时间能炖烂

炖蛋鸡的时间取决于鸡的大小、肉质以及炖的方法。以下是一些参考时间：

对于一般大小的蛋鸡，使用普通炖锅炖煮大约需要1.5到2个小时，而使用高压锅则可能只需要20分钟。

如果鸡的质量较差，建议炖制时间更长，约50到60分钟；质量较好的鸡则可以缩短炖制时间，约30到40分钟。

对于老蛋鸡，由于其肉质更紧实，通常需要炖煮2到3个小时。

如果使用微波炉炖制，时间可以缩短至10到20分钟。

请根据具体情况和个人口味偏好调整炖鸡的时间。