猪腰是指猪的肾脏部位，也被称为猪肾或猪腰子。这个部位位于猪的背部，从背部最上方往下数大约十五厘米的位置，左右两边各有一个。猪腰含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质（如钙、磷、铁）等营养成分，适用于补肾、益气调中等功效，适合肾虚者、盗汗者、耳鸣者食用，但高胆固醇者和血脂偏高者应避免食用。
清洗猪腰时，重要的是去除内部的白色筋膜和血水，以减少腥味。烹饪时，添加姜和葱等食材也有助于去腥增香
猪腰是指猪的肾脏部位，也被称为猪肾或猪腰子。这个部位位于猪的背部，从背部最上方往下数大约十五厘米的位置，左右两边各有一个。猪腰含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质（如钙、磷、铁）等营养成分，适用于补肾、益气调中等功效，适合肾虚者、盗汗者、耳鸣者食用，但高胆固醇者和血脂偏高者应避免食用。
清洗猪腰时，重要的是去除内部的白色筋膜和血水，以减少腥味。烹饪时，添加姜和葱等食材也有助于去腥增香