昌吉回族的传统美食种类繁多，以下是一些昌吉回族十大名吃的介绍：
烤羊肉串：
选用羊肉、洋葱、盐等原料腌制后，在木炭上烤制，味道微辣鲜香，肉质鲜嫩。
手抓羊肉：
带骨羊肉切块煮熟后，撒上洋葱末和盐，浇上滚烫的汤，肉质清纯软嫩。
羊肉火烧：
以羊肉为馅的馍，色泽金黄，口感劲道，香酥可口。
拉条子：
手工拉制的面条，搭配蔬菜和肉类，色泽金红鲜亮，入口嫩滑，香味浓郁。
香酥羊排：
选用羊排配以调料烤制，香气浓郁，十分美味。
粉汤：
以羊肉、蔬菜和香料熬制的汤，味道鲜美，略酸微辣。
黄面：
凉面的一种，色泽金黄，常用来凉拌食用，酸辣可口。
凉皮子：
薄而滑的面食，搭配不同的调料和配菜，清爽可口。
馕包肉：
将馕与煎炸好的羊肉结合，色香味俱佳。
九碗三行子：
回族宴席菜，用九只碗盛菜，摆成每边三碗的正方形，简单对称。
这些美食代表了昌吉回族的饮食文化，深受当地人和游客的喜爱。