在分辨各种虾的公母时，可以依据以下特征：
触须长度和形态
公虾的触须通常较长，前段较粗，分为两段，前段较长。
母虾的触须相对较短，须须细小，前面细后面粗，分为两个叉叉。
腹部特征
公虾的腹部相对较窄，有时在生殖孔附近会有微微凸起。
母虾的腹部较宽，特别是抱过卵的母虾腹部会更加饱满。
生殖孔位置
公虾的生殖孔通常位于第5对步足基部，较为隐蔽。
母虾的生殖孔位于第3对步足基部，相对较为显眼。
体型和附肢
公虾体型修长，第二对步足之间的腹甲有一对棒状的突起，称为雄性附肢。
母虾体型圆润，第二对步足之间的腹甲平坦。
钳子大小
公虾的钳子通常较大，有时腹部的肉不会那么饱满。
母虾的钳子相对较小，腹部的肉饱满富有弹性。
其他特征
在某些虾类中，如皮皮虾，可以通过观察关节处的露出部位或尾巴颜色来辨别公母。
母虾的颈部位置可能有三条明显的白杠，而公虾则没有。
请注意，这些特征可能因虾的种类和个体差异而有所不同。在实际操作中，可能需要结合多种特征进行综合判断。