薯条炸几分钟

薯条的制作时间主要取决于炸制的次数和油温。以下是详细的步骤和所需时间：

第一次炸制

油温六成热（约180℃），先关火，将土豆条滑入锅中，再开小火炸至定型（约8分钟）。

复炸

油温升高至微微冒烟，将土豆条倒入锅中，中火炸1分钟，使薯条更脆。

综合以上步骤，制作薯条的总时间大约为：

第一次炸制：8分钟

复炸：1分钟

总计：9分钟

因此，制作薯条需要 9分钟左右的时间。建议第一次炸制时油温不宜过高，以免外焦内软，复炸时油温可以稍高，以确保薯条的口感更加酥脆。