椰蒂是椰子的一部分，位于椰壳的顶部，类似于苹果上面黑色的小把。它是椰子生长时汲取养分的地方，因此质地紧密、厚度较大，并且含油量高。椰蒂分为海南料和尼泊尔料，海南料椰子个大皮薄，适合食用；而尼泊尔料椰蒂厚度超过海南料，含油量更高，表现为瓷度更高。
椰蒂因其独特的材质和工艺，在文玩市场中很受欢迎，尤其是用于制作手串等饰品。椰蒂的密度和厚度较大，棕眼和棕线较少，使其外观更加美观。每个椰子只有一个椰蒂，且越老的椰子料质量越好，价格也就越高。
需要注意的是，椰蒂与椰子与树枝连接的地方（即椰梗）是不同的，椰蒂特指椰子顶部的小把部分