炖羊排的时间可以根据不同的烹饪方法和个人口味进行调整。以下是一些常见的炖羊排时间和步骤：
基础炖法
将羊排焯水后放入锅中，加入适量水、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等香料，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
加入萝卜或其他蔬菜，继续炖煮15分钟至30分钟，直至蔬菜熟透，羊排变得鲜嫩。
高压锅炖法
羊排焯水后放入高压锅中，加入适量水、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等香料，盖上盖子，使用高压锅炖煮1个小时左右。
慢炖锅炖法
羊排提前泡水去血水，放入慢炖锅中，加入适量水、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等香料，选择慢炖模式炖煮4个小时或更长时间。
根据口感调整
如果喜欢较为紧实的肉质，炖煮1个小时左右即可食用。
如果喜欢更为软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。
请根据您的具体情况和偏好调整炖羊排的时间。