手抓饼的尺寸通常在18厘米至23厘米之间，但根据不同的食谱和制作方式，尺寸可能会有所不同。例如，某些食谱可能会推荐使用直径为20厘米*40厘米的手抓饼坯，而另一些食谱可能会建议使用直径为15厘米至20厘米的铁板。
手抓饼制作步骤：
准备材料：
手抓饼坯2片、火腿肠2根、鸡蛋2个、生菜5克、番茄酱2克、油2克。
煎制：
锅内刷油后放入手抓饼坯，两面煎至微黄。
加鸡蛋：
打入鸡蛋并搅散，铺平在手抓饼上，煎至表面凝固后翻面。
加入配料：
翻面后放入生菜和脆皮肠。
卷饼：
用锅铲和筷子卷起手抓饼，出锅。
参考食谱（重量控制）：
重量范围：手抓饼的重量通常控制在90-120克之间，110克左右的比较常见。
材料比例：300克面粉可以制作大约6个正常大小的手抓饼。
注意事项：
锅的尺寸应选择能够容纳手抓饼的，至少应为30厘米左右，以便更好地煎制。
根据个人口味和需求，手抓饼的尺寸和重量可以适当调整。
希望这些信息对您有所帮助，