晒干新鲜枸杞的方法如下：
选择天气：
选择晴朗、干燥的天气进行晾晒，避免阴雨或高湿度环境，以免影响枸杞的品质和口感。
准备材料：
将新鲜枸杞子采摘后，用清水冲洗干净，挑去坏果和破损的枸杞子。
摊开晾晒：
将清洗干净的枸杞均匀地铺在干净的纱布或竹筛上，避免重叠和挤压，并确保通风良好。
适当曝晒：
初期可将枸杞放在通风良好且背阴的地方晾至部分水分蒸发，然后移至阳光充足的地方进行曝晒。注意不要直接暴晒在强烈的阳光下，以免损伤枸杞。
定期翻动：
在晾晒过程中，要定期轻轻翻动枸杞，确保每一面都能均匀受热，加快干燥速度。
晒干程度：
当枸杞子晒至表面干燥，果肉稍软，但内部仍有适量水分时（七八成干），即可收起。
储存：
晒干后的枸杞应装入密封袋中保存，最好选择下午时分进行装袋，此时潮气较小，枸杞不易返潮。
请根据这些步骤进行操作，并注意观察枸杞的干燥程度，避免过度晒干导致品质下降