不,豌豆不是毛豆。豌豆属于豆科豌豆属,而毛豆通常指的是菜用大豆,属于豆科大豆属。它们在外观、食用方法和营养成分上都有所不同。
科属不同
毛豆:豆科大豆属。
豌豆:豆科豌豆属。
外表不同
毛豆:扁平矩形,嫩绿色或翠绿色,外壳上有偏黄色的细长硬毛。
豌豆:荚果饱满,外壳光滑,豆粒球形,颜色为青绿色。
食用方法
毛豆:通常食用其嫩豆粒,不能生吃,生吃可能中毒。
豌豆:可炒熟食用,但过多食用可能导致消化不良。
营养成分
毛豆:富含蛋白质和脂肪。
豌豆:富含蛋白质、纤维、维生素C和维生素K。
希望这能帮助你理解豌豆和毛豆的区别