中原都有那几个省

中原通常指的是中国历史上的一个重要文化区域，其范围在不同的历史时期和语境中有所不同。根据提供的信息，中原地区主要包括以下省份：

河南省（狭义上指河南省，广义上包括河南省大部及周边省份的部分地区）

山西省（部分地区，尤其是东南部）

河北省（南部）

山东省（西南部）

安徽省（北部）

陕西省（部分地区，尤其是中部和东部）

需要注意的是，中原的概念有时也扩展至其他省份的部分地区，但上述列出的省份是中原地区的主要组成部分。