羊尾巴没人吃的原因主要有以下几点：
含有较多的油脂且膻味较重：
羊尾巴中含有大量的油脂，并且具有较重的膻味，这使得大多数人无法忍受其味道。
保存困难：
在保存羊尾巴的过程中，需要将其清洗干净后装入保鲜袋密封，然后放在冰箱的冷冻层。食用时还需注意避免与某些食物（如醋、南瓜、西瓜、茶等）同食，以免引起身体不适。
营养价值与口感：
虽然羊尾巴也富含营养，并且肉质相对鲜嫩，但由于其脂肪含量高，口感油腻，且价格并不比其他部位更便宜，因此并不受消费者青睐。
经济价值：
对于养殖户而言，羊尾巴的出肉率低，导致其经济价值相对较低，因此他们不愿意大量养殖。此外，部分养殖户可能会使用添加剂催肥，虽然肉品看似正宗，但食品安全无法得到保证。
综上所述，羊尾巴之所以没人吃，主要是因为其高脂肪含量和膻味，以及保存和食用上的不便。尽管羊尾巴在某些方面具有一定的营养价值，但这些因素使得它并不受普通消费者的喜爱。