学习烤鸭技艺的学费因地区、培训机构、培训方式等因素而异。以下是一些参考信息：
地区因素：不同地区的消费水平和培训资源不同，学费也会有所差异。
培训机构：知名烹饪学校或大型培训机构通常提供更系统的课程和专业的师资，学费可能稍高，约在2000-3000元之间。
培训方式：
面授培训：通常费用在3000-5000元之间，可以确保更全面的技能提升。
线上培训：如果提供配方资料、技术视频等，费用可能在1000多元，适合自学。
私营培训机构：可能收费三千多元，培训时间约三到五天。
师傅传授：如果是拜师学艺，费用可能根据师傅的知名度和学员的学习进度灵活确定。
实习要求：有些培训可能要求在店内实习一段时间，这可能会影响总费用。
综合以上信息，学习烤鸭技艺的学费大致在1000-5000元之间，具体费用还需根据个人选择的培训机构和课程内容来确定。建议在选择培训机构时，仔细考察其教学质量和设施条件，以确保获得满意的培训效果