苹果蜡主要分为天然果蜡和人工食用蜡。
天然果蜡
苹果在生长过程中自然分泌的一层蜡质，用于保护自身，防止水分流失和外界侵害。这种天然果蜡是一种脂类成分，对人体无害，并且可以有效地防止病原体（如细菌、病毒）进入水果内部。
人工食用蜡
当水果上的天然果蜡不足以熬过漫长的运输过程时，人们会手工打蜡上去。人工食用蜡通常是从虫胶、棕榈蜡等天然胶体中提取的，符合食品安全标准，用于增强苹果的保鲜效果和外观光泽。
工业蜡
这是严禁用于苹果的蜡质，含有对人体有害的成分，如汞、铅等。工业蜡不仅不能食用，还可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。
建议：
在选择苹果时，应尽量选择连皮吃，因为苹果皮中含有更多的抗氧化物质。
如果需要去除苹果皮上的蜡，可以使用热水冲洗，以去除人工食用蜡，但天然果蜡无需去除。
注意选择信誉良好的商家购买苹果，避免食用来源不明或质量不佳的蜡质。