生粉和木薯粉是两种不同的淀粉，它们的主要区别在于原料、用途、制作工艺和生产过程。以下是它们的主要区别：
原料不同
生粉可以由多种原料制成，如玉米、土豆等。
木薯粉则主要来源于木薯的块根。
用途不同
生粉多用于传统菜肴的烹饪，如上浆、勾芡等。
木薯粉通常用于甜品制作，如芋圆，也用于增加食物汤汁的浓稠度。
制作工艺不同
生粉的制作工艺包括原料去皮、粉碎和烘干。
木薯粉的制作则包括去皮、清洗、粉碎和筛分等步骤。
特点不同
生粉通常指的是比较纯的生淀粉，而木薯粉具有弹性和平淡的口味。
木薯粉在加水遇热后变成透明状，并且口感Q弹。
总结来说，生粉和木薯粉虽然都是淀粉，但它们来源于不同的原料，有着不同的用途和加工方法。因此，生粉不是木薯粉