使用不锈钢锅熬粥是可行的，它有以下几个优点：
耐用性和稳定性：
不锈钢锅坚固耐用，导热性能好，可以均匀加热食材，使粥的口感更好。
耐腐蚀性：
不锈钢材质的化学稳定性较高，不容易与粥中的酸碱成分发生反应，适合长时间熬煮。
易于清洁：
不锈钢表面光滑，容易清洗，不容易留下食物残渣。
安全性：
不锈钢锅通常不会像铝锅那样容易与食物中的酸性或碱性物质发生反应，减少有害物质溶出的风险。
然而，使用不锈钢锅熬粥时需要注意以下几点：
避免使用不合格的或低质量的不锈钢锅，因为可能含有有害物质如铬超标，长期接触可能对人体健康造成危害。
在煮粥时，应避免加入可能导致化学反应的碱性物质。
清洗不锈钢锅时应使用软海绵，避免使用硬质清洁工具如钢丝球，以防刮伤锅具表面。
综上所述，不锈钢锅熬粥是一个不错的选择，只要注意以上几点，就能确保煮出的粥既安全又美味