建盏是 瓷器。具体来说，建盏是汉族传统名瓷，为宋朝皇室御用茶具，属于黑瓷的代表。建盏的烧制技艺及其成品经过1200摄氏度以上的高温烧制，具有坚固致密的胎质和玻璃质感，这些特征符合瓷器的定义。
建盏的制作材料主要是瓷石、高岭土、石英石、莫来石等，这些原料经过高温烧制后，胎质坚固致密，断面基本不吸水，敲击时会发出铿锵的金属声响，这些都是瓷器的重要特征。
虽然建盏的胎含铁量较高，在还原气氛下显黑色，俗称铁胎，但这并不影响其作为瓷器的属性。建盏的吸水率较低，小于或等于5%，按照陶瓷标准更接近炻器，但总体上仍属于瓷器范畴。
综上所述，建盏是一种具有独特艺术风格和工艺特点的瓷器，是中国宋代八大名瓷之一。