洋参，又称西洋参，是一种常用的中药材，适合与多种食材搭配炖煮，以增强其滋补功效。以下是一些推荐的搭配及做法：
1. 西洋参炖鸡汤
食材：鸡半只、西洋参片3g、红枣5-6颗、枸杞少量、姜片少许。
做法：
1. 鸡肉切块洗净，凉水下锅焯水后捞出。
2. 砂锅中加水烧开，加入姜片和鸡块，大火烧开后转中小火炖50分钟。
3. 加入红枣炖煮20分钟，最后加入枸杞和盐再炖5分钟。
功效：清热生津、健脾和胃、补肾虚、补气养阴、增强免疫力、保护心血管。
2. 西洋参炖排骨汤
食材：排骨1斤、西洋参3g、山药适量、姜片少许。
做法：
1. 排骨焯水去浮沫后清洗干净。
2. 砂锅中加水烧开，放入排骨和西洋参，大火烧开后转中小火炖1小时。
3. 加盐再炖5分钟。
功效：补充蛋白质、脂肪、维生素，补气养阴，适合身体虚弱、气阴两虚的人群。
3. 西洋参炖羊肉汤
食材：羊肉、西洋参、姜片等。
做法：
1. 羊肉切块，西洋参切片。
2. 羊肉焯水去血沫，与西洋参、姜片一同炖煮。
功效：羊肉味甘性热，与西洋参搭配可补虚劳、益肾气、温中散寒。
4. 西洋参炖鸭汤
食材：西洋参、水鸭肉、桂圆肉等。
做法：
1. 西洋参切片，水鸭肉切块，桂圆肉去杂质。
2. 所有材料放入汤煲内，加入适量清水，中火慢火煲汤1-2小时。
功效：西洋参益气养阴，水鸭滋阴补血，桂圆肉补益气养颜。
5. 西洋参炖燕窝或鸭汤
食材：西洋参、燕窝或鸭肉、其他营养食材如鸡肉、鱼肉等。
做法：
1. 西洋参提前泡发，燕窝或鸭肉处理干净。
2. 所有材料放入炖盅内，加入适量清水，慢火炖煮。
功效：保留洋参的营养成分，增加汤的口感和味道。
注意事项
根据个人体质和口味，可以适当调整食材和炖煮时间。
如果不喜欢西洋参的味道，可以提前将其与红枣等食材一起熬煮，以减少参味。
炖煮时注意火候，西洋参不宜炖煮过久，以免药效流失。
以上是一些推荐的西洋参炖煮搭配及做法，您可以根据自己的喜好和需求进行选择。