开设一个合法的棋牌室需要完成以下手续：
个体工商户营业执照
适合小型经营，团队规模小于8人，适合初创期的创业者。
办理材料包括：申请人身份证明原件及复印件、经营场所的房产证或土地证复印件、房屋租赁合同、近期场地照片等。
消防安全许可证
要求根据场地位置和面积决定是否需要办理。
对于商业大厦或办公大楼，通常由开发商提供消防证明；对于自建或民用住宅等其他类型的地点，需根据当地政策和占地面积决定是否需要办理。
文化经营许可许
需要向所在地县级人民政府文化主管部门提出申请。
烟酒经营许可许 （如经营烟酒）：如果不卖烟，可以不办理此证。
卫生许可证
如果不卖食品饮料，可以不办理此证。
国税登记证和地税登记证
办好营业执照后三十天内需到税务所办理。
到消防部门和公安部门备案、审批
遵守娱乐场所管理规定，不允许有赌博等情况出现。
其他可能的许可和备案
根据当地法规，可能还需要办理其他相关许可和备案，例如食品经营许可证等。
建议
提前规划：
了解当地政策和法规，确保所有手续符合要求。
咨询当地部门：在办理过程中，咨询当地工商、消防、文化、公安等部门，获取详细的指导和帮助。
注意合规：确保所有经营活动合法合规，避免涉及赌博等违法行为。