米粉和面条哪个更容易导致发胖取决于多个因素，包括营养成分、消化吸收速度以及食用量。以下是相关信息的整理：
营养成分
米粉通常由精白大米制成，营养成分相对较低，尤其是缺乏一些维生素和纤维素。
面条由面粉制成，含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。
消化吸收速度
米粉含有大量淀粉，消化吸收速度较快，可能导致血糖水平的快速上升和下降。
面条的淀粉含量较少，消化速度较快。
热量含量
每100克米粉的热量大约在300大卡左右，而面条的热量大约是200大卡。
食用量
无论是米粉还是面条，摄入过多都会导致热量摄入过多，从而可能引起体重增加。
总结来说，米粉因为其较高的热量和较低的营养价值，相比面条更容易导致发胖，尤其是当食用量较大时。然而，重要的是要注意总的热量摄入和营养均衡，避免过量食用任何食物。适量的饮食加上适当的锻炼是保持健康体重的关键