鸡蛋汉堡是一种在中国各地普遍流行的小吃。它起源于不同的地区，每个地方都有其独特的制作方法和风味。以下是鸡蛋汉堡在中国部分地区的流行情况：
河南：
鸡蛋汉堡在河南非常受欢迎，它最初可能是由具有商业头脑的小商贩从沿海地区引入的，现在已经成为河南街头小吃的重要组成部分。
东北地区：
东北蛋堡，也称为鸡蛋汉堡，是东北地区的一种特色美食，以面粉、鸡蛋和肉馅为主要原料，外皮酥脆，内里多汁。
厦门：
在厦门，鸡蛋汉堡是一种很普通的小吃，通常分为三层，底层是米浆，中间是鸡蛋，最上层是米浆。
贵州遵义：
贵州遵义的鸡蛋汉堡以鸡蛋和面粉为主料，是当地早点的一种。
其他城市：
如福州、临沂等地也有卖鸡蛋汉堡的小摊，可见其在中国的普及程度。
鸡蛋汉堡以其独特的风味和丰富的营养价值，在各个城市街头巷尾广受欢迎。