雪桃是一种受欢迎的水果，根据不同的地区和生产条件，有多种品种。以下是一些雪桃的主要品种：
1. 金蟠13-15：7月20号前后成熟，黄肉蟠桃新品系，果实扁平，果面可自然着鲜红色，套袋果金黄美观，单果重200克以上，大果可达384克。
2. 冬桃2号：晚熟品种，果实成熟期为11-12月，果实硬脆，肉质多，清甜多汁，含糖量高，在低温环境下可贮藏较长时间。
3. 金秋红蜜：晚熟极品桃品种，9-10月份成熟，果实个头大，平均单果重300g以上，果实硬脆多汁，品质上乘。
4. 映霜红优系冬桃：极晚熟桃新品种，10月中旬成熟，平均单果重450克左右，果肉乳白色，口感可口，风味极佳。
5. 冰糖蜜桃：最新晚熟桃新品种，9月底成熟，平均单果重400克左右，最大600克，含糖量22%蜜甜，品质优。
6. 中油21油桃：特晚熟品种，9月中下旬成熟，果实发育期约170天，果形圆整，套袋后果面金黄，单果重205-310克。
7. 冬丰冬桃：树势健壮，果实近圆形，平均果重220克，大500克，果实底色绿白色，阳面粉红色，几乎无绒毛，果面光滑，外观红润。
这些品种各有特点，如成熟时间、果实大小、口感、含糖量等，选择适合当地气候和种植条件的品种是关键。