根茎花果类蔬菜包括：
1. 胡萝卜
2. 马铃薯（土豆）
3. 萝卜（白萝卜、红萝卜等）
4. 山药
5. 芋头
6. 莲藕
7. 洋葱
8. 荸荠
9. 甜菜头
10. 土豆（虽然归类为茎菜类，但土豆的块茎部分也常被作为蔬菜食用）
这些蔬菜不仅营养丰富，而且含有多种维生素和矿物质，对健康有益
根茎花果类蔬菜包括：
1. 胡萝卜
2. 马铃薯（土豆）
3. 萝卜（白萝卜、红萝卜等）
4. 山药
5. 芋头
6. 莲藕
7. 洋葱
8. 荸荠
9. 甜菜头
10. 土豆（虽然归类为茎菜类，但土豆的块茎部分也常被作为蔬菜食用）
这些蔬菜不仅营养丰富，而且含有多种维生素和矿物质，对健康有益