处理鱿鱼片的步骤如下：
1. 清洗：首先将鱿鱼片清洗干净，去除眼睛和嘴部，并清理掉吸盘上的小圈。
2. 去除软骨：将鱿鱼背上的软骨抽出来。
3. 去黑皮：去掉鱿鱼的黑皮。
4. 泡发：如果是干鱿鱼，需要先进行泡发。可以将干鱿鱼放入温水中浸泡，然后换水，并加入食用碱水（比例大约为20:1），泡发至鱿鱼膨胀软化。
5. 切割：将泡发好的鱿鱼切成适当大小的片或条状，注意保持大小均匀，以便烹饪时受热均匀。
6. 腌制：用少许盐、料酒和姜片腌制鱿鱼10分钟，以去除腥味。
7. 焯水：将切好的鱿鱼片放入开水中焯一下，然后迅速用冷水浸凉，以便后续烹饪。
8. 调味：根据个人口味，可以加入适量的调味料，如酱油、辣椒粉、花椒粉等，进行调味。
9. 干燥：如果需要长期保存，可以将处理好的鱿鱼片进行干燥处理，如热风干燥，温度控制在40-45℃。
10. 烹饪：最后，将处理好的鱿鱼片进行烹饪，如快炒、烧烤或火锅等。
请根据具体需要调整处理步骤，以上步骤适用于大多数家常烹饪方法。