烘焙，也称为烘烤或焙烤，是一种通过干热方式使物料在燃点之下脱水变干变硬的过程。它通常涉及将原料如面粉、糖、鸡蛋、牛奶等混合成面团或糕点糊，然后放入烤箱或烘焙设备中，以高温加热，使食材发酵、膨胀和变得松软。烘焙技术主要用于制作面包、蛋糕、饼干等食品，通过烘焙，淀粉产生糊化、蛋白质变性等化学变化，使食物熟化并改变口感。
烘焙食品具有多样的口味和丰富的营养价值，并且在世界各地占有重要的位置。随着家用电烤箱的普及，越来越多的人开始在家尝试烘焙，享受其带来的乐趣和满足感
烘焙，也称为烘烤或焙烤，是一种通过干热方式使物料在燃点之下脱水变干变硬的过程。它通常涉及将原料如面粉、糖、鸡蛋、牛奶等混合成面团或糕点糊，然后放入烤箱或烘焙设备中，以高温加热，使食材发酵、膨胀和变得松软。烘焙技术主要用于制作面包、蛋糕、饼干等食品，通过烘焙，淀粉产生糊化、蛋白质变性等化学变化，使食物熟化并改变口感。
烘焙食品具有多样的口味和丰富的营养价值，并且在世界各地占有重要的位置。随着家用电烤箱的普及，越来越多的人开始在家尝试烘焙，享受其带来的乐趣和满足感