淡奶油用打蛋器打的时间取决于几个因素,包括淡奶油的品牌、温度以及是否添加糖。以下是一般情况下的参考时间:
使用电动打蛋器,通常3到5分钟可以将淡奶油打发至奶油状。
如果手动打发,可能需要更长时间,至少30分钟,并且会非常费力。
开始时,淡奶油中可不加糖,中速打发约1分钟,然后慢慢加入糖,高速打发2分钟。
打发至淡奶油有明显纹路,提起打蛋头不会低落,体积膨大且稠到不能流动时,通常这个过程在5分钟以内。
打发超过5分钟后,奶油可能会变硬,再打可能会导致油水分离。
请根据具体情况调整时间,并注意观察奶油的状态以判断是否打发完成