桂林的二本大学包括但不限于以下几所：
桂林电子科技大学：
以电子信息为特色，涵盖工、理、经、管、文、法、教育等多学科协调发展。
桂林理工大学：
以工科为主，服务面向资源与环境领域，积极发展相关工科领域教育。
广西师范大学：
综合性大学，拥有教育学、中国语言文学、化学等优势学科。
桂林医学院：
以医学教育为主体，涵盖医学、管理学、文学、法学、理学、工学等多学科协调发展。
桂林航天工业学院：
提供相关专业教育。
桂林旅游学院：
提供旅游相关专业教育。
桂林学院：
提供多样化学习和发展机会。
桂林信息科技学院：
提供信息科技相关专业教育。
请注意，以上信息以教育部门公布的最新权威信息为准。