燃气灶和煤气灶的主要区别在于使用的燃料类型、燃烧方式、安全性、清洁度以及燃烧效率。以下是它们之间的主要差异：
燃料类型
燃气灶通常使用天然气或液化石油气作为燃料，这些气体通过市政管道或瓶装供应。
煤气灶使用的是固体煤作为燃料，需要煤炭块或煤气砖。
燃烧方式
燃气灶通过燃烧天然气或液化气产生的火焰进行烹饪。
煤气灶通过燃烧煤炭来产生火焰。
安全性
燃气灶由于使用气体燃料，可以通过阀门控制，相对来说更安全。
煤气灶在点火和使用过程中需要更多人工控制和操作，存在一定的安全风险。
清洁度
燃气灶燃烧比较充分，产生的污染物较少，相对较为清洁。
煤气灶在燃烧过程中可能产生煤烟和灰尘等污染物。
燃烧效率
天然气热值高，燃烧完全，燃烧后产生的污染物少。
煤气燃烧可能不完全，产生更多的一氧化碳等有害气体。
火焰特性
燃气灶通常产生蓝色火焰，燃烧更充分、高效。
煤气灶的火焰可能偏黄，燃烧效率相对较低。
环境影响
燃气灶燃烧产物主要是二氧化碳和水，对环境影响较小。
煤气灶燃烧可能释放更多的一氧化碳等有毒气体。
总结来说，燃气灶因其使用方便、安全性高、较为清洁，在现代厨房中逐渐取代了煤气灶