在飞机上不开飞行模式可能会带来以下影响：
干扰飞机电子设备：
手机信号可能会干扰飞机的导航和通信系统，尽管现代飞机设计有屏蔽措施，但为了安全起见，乘客通常被要求关闭手机或开启飞行模式。
安全隐患：
虽然目前没有确凿证据表明手机信号会直接干扰飞行安全，但为了减少潜在风险，航空公司通常还是会要求乘客遵守相关规定。
手机电量消耗：
在飞行过程中，如果不开启飞行模式，手机会不断尝试连接基站，这可能导致手机电量迅速耗尽。
航空公司规定：
不同的航空公司可能有不同的规定，一些航空公司可能对此类行为采取较为严格的管理措施。
技术检测难度：
技术上讲，要确定飞机上哪个乘客没有开启飞行模式是困难的，因为手机在没有信号连接时功率较低。
实际案例：
曾有报道指出，有乘客因未遵守规定而在飞行中被要求下机，但这种情况较为罕见。
综上所述，为了您和其他乘客的安全以及航班的顺利，建议您在飞行过程中遵守航空公司的规定，开启飞行模式或关闭手机。