苹果榨汁是否去皮取决于您对果汁口感和营养价值的个人偏好。以下是两种方法的简要对比：
去皮榨汁
口感：去皮后的苹果汁口感通常更纯净，无苦涩味。
营养价值：去皮可能会损失一些苹果皮中的营养成分，如抗氧化剂和纤维素。
做法：将清洗干净的苹果去皮去核，切成小块后榨汁。
不去皮榨汁
口感：苹果皮中的纤维和抗氧化物质会给果汁增添特别的口感和营养价值。
营养价值：可以保留苹果皮中的维生素A和C等营养素。
做法：将清洗干净的苹果去核切块后直接榨汁。
综合建议
若注重口感和纯净度，可以选择去皮榨汁。
若希望获得更多营养和纤维素，可以选择不去皮榨汁。
无论选择哪种方法，都应在榨汁前将苹果清洗干净，以去除表面的农药残留和果蜡。
请根据您的需求和偏好进行选择