当前市场上知名的腊肉品牌有：
皇上皇 成立时间：
1940年
品牌指数：87.6
品牌特点：广式腊味行业的佼佼者，隶属于广州越秀集团，广式腊味制作技艺省级非物质文化遗产传承企业之一。
唐人神TRS 成立时间：
1988年
品牌指数：88.7
品牌特点：专注于生猪全产业链经营的农业产业化企业，旗下拥有多个品牌，包括饲料、肉品加工等。
秋之风 成立时间：
1994年
品牌指数：86.3
品牌特点：广州酒家利口福食品旗下品牌，致力于广式腊味产品开发、生产、销售。
HAM'S金字 成立时间：
无具体信息
品牌特点：专业生产金华火腿、低盐火腿等火腿制品，业内首家A股上市公司。
宣威火腿 成立时间：
无具体信息
品牌特点：云南省地方特产，以色、香、味、形“四绝”著称。
金华火腿 成立时间：
无具体信息
品牌特点：火腿行业知名品牌，以色、香、味、形“四绝”著称。
老浦家 成立时间：
无具体信息
品牌特点：无具体信息，但根据排名，老浦家也是一个知名腊肉品牌。
选择腊肉时，可以考虑品牌的历史、口碑、产品种类和质量等因素。您可以根据自己的口味偏好和需求，选择适合的品牌和种类。