在电视剧《三生三世十里桃花》中，四海八荒的上神数量至少包括以下几位：
东华帝君：
作为万神之祖，东华帝君是四海八荒中地位最高的神仙。
天君：
天君是四海八荒中的最高统治者。
白止帝君：
青丘一族中地位最高的神仙，是白家的族长。
折颜上神：
折颜在剧中有很高的地位，也是上神之一。
翼君擎苍：
翼族中的帝王，同样属于上神级别。
墨渊上神：
墨渊也是四海八荒中一位重要的上神。
此外，白家还有七个上神和三个准上神，但这并不计入其他独立的上神个体。
综合以上信息，可以得出结论，在电视剧《三生三世十里桃花》中，四海八荒的上神数量至少为六个，即东华帝君、天君、白止帝君、折颜上神、翼君擎苍和墨渊上神。如果考虑白家上神和准上神，则上神数量会更多，但具体数量没有明确说明。