榴莲的成熟季节通常在夏季，主要集中在每年的6月到12月份。以下是具体的成熟时间线：
6月份：榴莲开始成熟，部分品种如金枕头等可开始食用。
7月份：是榴莲最成熟的季节，品质通常较好。
8月份：继续积累营养物质，榴莲口感达到最佳。
9月份：榴莲大量上市，品质达到高峰。
10月至12月：虽然仍有成熟榴莲，但品质可能会有所下降。
不同品种的榴莲成熟时间可能会有所不同，例如：
广东榴莲：有两个成熟季节，主要在夏季。
海南榴莲：4-5月份成熟。
台湾榴莲：在夏季成熟。
金枕头榴莲：成熟季节在6、7月份。
猫山王榴莲：有两个成熟季节，主要在夏季。
甲伦榴莲：每年只有3-4月才会成熟。
总体而言，夏季是吃榴莲的最佳时期，不仅因为此时榴莲品质上乘，也因为高温气候有利于其糖分积累，使得口感更加甜美