糖渍草莓的保存时间取决于多个因素，包括腌制方法、容器类型、温度控制以及是否密封保存。以下是一些关键点：
腌制方法
草莓应先切开，用糖腌渍至水分渗出，再进行炒制。
腌制时间建议至少24小时，但3小时也可接受。
容器和温度
使用无菌容器腌制，可存放约15天左右。
存放温度应控制在0℃~5℃之间，并确保密封保存。
密封和冷藏
密封并存放在冰箱中可以适当延长保存时间。
白糖腌草莓在冰箱冷藏下可保存约3个月。
其他注意事项
取用时应使用干燥且清洁的器具，避免受潮发霉。
容器事先用开水烫过并晾干，有助于果酱保存更久。
减少糖分也会影响果酱的保存期限。
综上所述，糖渍草莓在适当的条件下可以保存数周到数月不等。