食用油的保质期通常为18个月，这是基于包装未开封的前提。不过，一旦开封，由于与空气接触，食用油的保质期会相应缩短。以下是一些关键点：
未开封的食用油：
在良好的储存条件下，可以保持18个月的质量和风味。
开封后的食用油：
建议在3个月内食用完毕，以避免营养价值降低和可能的健康风险。
特定类型的食用油：
例如橄榄油，特级初榨的保质期较短，通常在18-24个月左右，而精炼橄榄油可能稍长。
储存条件：
应避光、阴凉、干燥处储存食用油，避免高温和直接阳光照射。
请根据您的具体情况选择合适的储存方法和食用时间，确保食用油的新鲜和安全