像葱一样的植物有以下几种:
荞头(qiáotóu),又名藠头(jiàotóu)、薤(xiè),是百合科葱属草本植物。荞头的鳞茎色泽洁白,头部向一方偏斜呈哨型,直径1.4~2.6cm,为主要食用部分。它富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质及维生素等营养物质,具有食疗与保健作用。
薤白(xièbái),学名薤白,民间俗称野葱、野韭菜或野蒜。薤白集葱、韭、蒜于一身,味道较重,常用于炒鸡蛋等烹饪,香味浓郁。
野蒜,别名薤白、贼蒜,属百合科多年生草本植物,长得像独头的大蒜,但比大蒜小,气味像葱。野蒜含有17种氨基酸,具有预防贫血及解毒作用,还能促进毛发生长和防止皮肤老化。
葱兰,又名玉帘、葱莲,是石蒜科葱莲属多年生草本植物。葱兰的叶子狭长形,状如小葱,花单生于花茎顶端,开花时形似兰如莲。葱兰的鳞茎卵形,直径约2.5厘米,具有明显的颈部。
沙葱,生长在环境恶劣的戈壁、草原,外形酷似葱,鳞茎密集丛生,叶子圆柱状,气味浓烈,有“蒙古韭”之称。
藠头,学名薤,百合科葱属植物,原产于中国,适应性强,能在弱光照下生长,以排水良好、土质肥沃的土壤为宜。藠头的鳞茎数枚聚生,狭卵状,外皮白色或带红色,叶2~5枚,花葶侧生,伞形花序近半球状。
这些植物在形态和食用方面都与葱有相似之处,可以根据具体需求和口味选择适合的食用。