红孩儿被称为圣婴的原因主要有以下几点：
修行经历：
红孩儿在火焰山修行了三百年，炼成了三昧真火，因此被称为圣婴。三昧真火是一种强大的火系法术，红孩儿因掌握这种火焰而得名。
年龄与外形：
红孩儿虽然已经修行了三百岁，但外形上仍然是一个婴儿。这种年龄与外形上的矛盾，使得他被称为“圣婴”或“圣婴大王”。
魔道背景：
红孩儿出身于魔道，自幼上山学道，尽管外形是婴孩，但实际年龄已经很大，因此绰号“圣婴童子”。
身份地位：
红孩儿是牛魔王和铁扇公主的儿子，地位尊贵，被称为“圣婴大王”。
综合以上几点，红孩儿被称为圣婴，主要是因为他在火焰山修行的经历、年龄与外形上的矛盾、魔道背景以及高贵的身份地位。