石榴在营养学上被认定为 碱性食物。虽然石榴的味道带有酸味，但其含有多种矿物质如镁、钾、钠、钙等，经过肠胃消化后，其代谢产物是偏向碱性的。
食物的酸碱性并不是根据其口感来判定的，而是根据其在人体内代谢后所产生的物质性质来区分的。石榴虽然口感偏酸，但其含有的矿物质在体内代谢后，会形成偏向碱性的物质，因此整体上，石榴被归类为碱性食物。
适当食用石榴可以为身体补充营养，辅助增强身体抵抗力，并且对调节体内酸碱平衡有积极作用。尽管石榴属于碱性食物，但也不建议过量食用，以免对身体造成不利影响。
综上所述，石榴在营养学上被认定为碱性食物，具有多种健康益处，但应适量食用。