中国被广泛认为有“国酒”之称的主要是以下几款白酒:
茅台酒
产地:贵州省仁怀市茅台镇
特点:酱香型白酒,以其独特的酱香和醇厚的口感著称,被誉为“国酒”。
历史:历史悠久,可追溯至明朝时期。
酿造工艺:复杂,需多次发酵蒸馏,对原料和酿造环境有极高要求。
五粮液
产地:四川省宜宾市
特点:浓香型白酒,以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料。
历史:历史悠久,可追溯到明朝时期。
酿造工艺:采用独特的酿造工艺和精湛的勾兑技术。
剑南春
产地:四川省绵竹市
特点:浓香型白酒,酒液清澈透明,香味协调。
历史:产自唐代,有“酒乡”之称。
泸州老窖特曲
产地:四川省泸州市
特点:浓香型白酒,以其窖香浓郁著称。
历史:可追溯至明代。
汾酒
产地:山西省汾阳市杏花村
特点:清香型白酒,以其独特的“清蒸二次清”技艺闻名。
历史:历史悠久,是中国最早的白酒之一。
这些白酒不仅在中国国内享有极高的声誉,在国际上也屡获殊荣,是中国酒文化的代表。