处理新的蛋糕模具时，请按照以下步骤进行：
1. 清洗：
使用温水将蛋糕模具表面的残渣冲洗干净。
使用中性清洁剂和软海绵或布擦洗模具，注意不要使用金属刷子或硬刷子。
对于难以清洗的死角，可以使用小刷子或牙刷沾上洗涤剂进行清洗。
2. 消毒：
将清洗干净的蛋糕模具放入烤箱中，以180度烘烤约30分钟进行消毒。
如果是硅胶模具，可以直接清洗后使用。
铝模具可以泡在温水中30分钟，然后用毛巾擦干，最后放入烤箱烘干以防粘连。
3. 防止粘连：
在模具内部涂抹一层薄薄的黄油或脱模油，以防止蛋糕粘连。
烤蛋糕前，在模具内铺上烘焙油纸也可以防止蛋糕粘连。
4. 存放：
清洗干净并晾干的蛋糕模具应放在通风良好的地方自然干燥，避免潮湿。
请根据模具材质和个人偏好选择合适的方法。