合肥的职业高中包括但不限于以下几所：
1. 合肥市第一职业高中
2. 合肥市第二职业高中
3. 合肥市第三职业高中
4. 合肥市轨道交通职业学校
5. 合肥腾飞职业技术学校
6. 合肥工业科技学校
7. 合肥汽车机械技术学校
8. 安徽建设学校
9. 合肥机电学校
10. 合肥理工学校
11. 合肥求实职业学校
12. 合肥八一职业技术学校
13. 合肥市庐江县职业与成人教育中心
14. 合肥市肥西金桥高级职业中学
15. 合肥金融学校（第三十三中学）
16. 合肥工业学校
17. 合肥经贸旅游学校
这些职业高中提供多样化的专业课程，涵盖机械制造、电子信息、建筑工程、汽车服务、商务管理、信息技术、餐饮服务、汽车维修等领域，旨在培养学生职业素养和实际技能，为将来的就业或升学做好准备。
如果您需要更详细的信息，比如具体专业、课程设置或联系方式，请告诉我，我会尽力提供帮助