橄榄的保存方法有多种，以下是一些有效的保存方式：
冷藏保存
将橄榄放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏室保存。
保持低温可以延长橄榄的保鲜期，但要注意不要让橄榄接触到过多的水分。
盐渍保存
将橄榄放入盐水中浸泡，确保橄榄完全浸泡在盐水中。
这种方法可以防止橄榄变质，同时也可以增添一些口感。
腌制保存
将新鲜橄榄切成片或去核，然后放入腌制液中浸泡。
腌制液可以根据个人口味添加蒜、辣椒、香料等调料。
密封存放
把青橄榄装在袋子中，然后放到阴凉的地方存放。
玻璃罐子保存
把买回来的青橄榄放到罐子里面，然后盖上盖子，放在阴凉通风的地方。
米缸保存
橄榄怕湿，储存时可放入米缸中，利用大米的吸湿作用来保鲜。
玻璃瓶保存
将新鲜橄榄放入干净的玻璃瓶中，常温下保存，橄榄常温下可保存10天左右。
气缸藏
在储藏时先在缸底铺一层松针或青竹叶或鲜榄叶，后装入橄榄，装至近满时在果面上再铺上松针或青竹叶或山蕉叶，然后密盖之，每隔7-10天检查一次，剔除烂果，好果继续贮藏。
塑料薄膜袋贮藏
将经过挑选、防腐处理的橄榄果实装入塑料薄膜袋中，同时加入少量用透气性材料包装好的吸饱高锰酸钾溶液的蛭石作为乙烯吸收剂。
放置室温（10—17℃）中贮藏，定期检查，若天气较暖，袋中水汽较多时，打开袋口通风5分钟，再扎紧袋口，继续贮藏。
蜜饯贮藏
先取500克已转黄的橄榄，用少量食盐擦破表皮，待橄榄稍发软时，用木榔头将其敲扁，并用清水冲净。
选择合适的保存方法可以显著延长橄榄的保质期。希望这些建议对您有所帮助，