清洗猪肝的方法如下：
初步冲洗：
首先将猪肝放在流水下，反复冲洗，以去除表面的污物。
白醋浸泡：
将冲洗干净的猪肝放入盆中，加入适量清水和少量白醋，浸泡约半小时。
切片冲洗：
将浸泡过的猪肝取出，再次用流水冲洗，然后切成薄片，继续用流水冲洗至没有血水渗出。
食盐和面粉：
在清洗过程中，可以加入一勺食用盐帮助杀菌消毒，之后加入面粉吸附内部脏物。
去腥处理：
清洗完毕后，可以将猪肝用生姜丝和料酒腌制，以去除腥味。
彻底沥干：
最后，将猪肝中的水分挤干，放置备用。
请确保在烹饪前彻底清洗干净猪肝，以减少有害物质摄入和健康风险