海参的保质期和保存方式有很大关系。以下是海参保存的相关信息：
干海参
加工良好的干海参在干燥通风条件下可保存5年以上。
一般情况下，干海参的保质期约为2-3年。
如果储存在密封且温度适宜的环境中，保存时间可能更长。
即食海参
通常在0~4℃下可储藏90天。
开袋后若不食用，建议冷冻储藏，可延长至12个月，但口感可能会有所改变。
其他保存方法
活海参可通过凉水浸泡在冰箱保鲜箱中保存约15天，需每天换水。
海参发好后，如果不立即食用，应放在冰箱中冷冻保存，最好不超过3天。
盐渍或糖渍的海参在冰箱冷冻条件下可保存半个月以上。
请注意，无论哪种保存方式，一旦超过保质期或海参出现变质迹象（如颜色改变、异味等），就不应再食用。