如果米饭没有蒸熟，可以尝试以下几种方法：
筷子扎洞
在米饭中均匀扎几个直通锅底的洞，以帮助热气穿透整锅饭。
加温水
如果米饭只是表面夹生，可以将表面翻到中间，加入适量温水后重新焖煮。
注意不要加水过多，以免煮得不均匀。
加米酒
在米饭中加入2~3勺米酒，搅拌均匀后继续煮，这样既可以消除夹生现象，又能增添风味。
重新蒸煮
将米饭倒入蒸锅中，放在已烧开水的锅上，大火蒸15~30分钟，直至米饭熟透。
电饭煲补救
如果使用电饭煲，可以在米饭中扎洞后，盖上盖子，让电饭煲自动保温一段时间，利用余温继续蒸熟米饭。
观察身体反应
如果出现消化不良、腹痛、腹泻等症状，应及时就医。
请根据米饭的具体情况选择合适的补救方法。如果尝试后仍然不放心，建议重新蒸煮米饭以确保安全