湿木耳的食用方法如下：
清洗：
首先，将湿木耳用流水冲洗干净，以去除表面的杂质和可能的有害物质。
焯水：
将清洗干净的湿木耳放入沸水中焯水，这样可以去除一些不良口感和减少有害物质。焯水后，捞出沥干水分。
炒制：
将焯水后的木耳与大蒜、姜末等香料一起炒制，加入适量的盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀即可。
凉拌：
将木耳切成细条，加入醋、酱油、糖、蒜末、姜末等调味料拌匀，适合作为凉菜食用。
其他烹饪方法：
还可以选择煮汤、烤制或蒸制木耳，例如蒸制木耳鸡蛋玉米等。
注意事项：
泡发木耳时最好使用冷水，以保持其脆嫩口感和营养成分。
食用木耳时应注意适量，过量可能导致消化不良。
新鲜湿木耳在食用前最好晒干，以分解可能存在的有害物质。
请根据个人口味和偏好选择合适的烹饪方法。