11月份适合种植的蔬菜包括：
生菜：
喜冷凉环境，种子耐低温，适合在昼夜温差大、夜间温度较低的环境生长。
香葱：
耐寒，适合在室内或阳台种植，三周左右可收获新鲜小葱。
蒜苗：
耐寒，11月是反季种植蒜苗的好时机。
菠菜：
耐寒，富含铁元素和多种维生素，适合在11月份播种。
白菜：
适合在11月份种植，尤其是小白菜，适应能力强，可以在寒冷地区种植。
萝卜：
11月是种植萝卜的好时机，选择优质种子和排水良好的土壤。
香菜：
具有较强的抗寒性，适合在11月份种植。
芹菜：
耐寒，适合在11月份种植，尤其是迷你小芹菜，生长速度快。
辣椒：
如龙腾螺丝椒，适合在11月份种植，早春上市时价格较高。
番茄：
适合在温室中种植，11月份种植需注意温度控制。
洋葱：
每年的种植时间在10月底到11月初，适合在11月份种植。
冬瓜：
适合在冬季种植，需要做好保暖准备。
南瓜：
适合在11月份种植，但要注意控制水量。
扁豆：
需要温暖的生长环境，11月种植需保证温度。
丝瓜：
11月份种植需保证温室的光照和温度。
选择适合当地气候和土壤条件的蔬菜进行种植，并注意适当的管理，如浇水、施肥和病虫害防治，以确保良好的生长条件。